Afgelopen najaar startte de Biowinkelvereniging (ism Maarten Rijninks van de Aanzet, True Price, Yvette en Nathalie – studenten HAN en BioNederland) het project True Price Winkelformat. Hierin staat de onderzoeksvraag centraal of er een werkend True Price winkelformat gerealiseerd kan worden voor de biologische speciaalzaak: van praktische tools op de winkelvloer tot aan de uitrol en implementatie in de kassa en administratiesystemen.

Op weg naar het winkelschap leggen producten allemaal hun eigen unieke reis af. Tijdens het produceren van biologisch voedsel wordt er al zoveel mogelijk rekening gehouden met de belastende effecten op de leefomgeving. Gelukkig zijn wij nu zo ver dat wij de verborgen kosten inzichtelijk kunnen maken en stappen kunnen zetten in de verdere verduurzaming van de biologische keten.

Vanaf 9 mei zijn pilots de op verschillende winkelvloeren door heel Nederland gestart. De deelnemende winkels zijn Gimsel Rotterdam, Ekoplaza Delft, Ekoplaza Bilthoven, Odin Den Haag, Odin Bergen, Odin Zutphen, De Groene Winkel Zeist.